martedì 7 marzo 2017

MI PRESENTO



Moglie e Mamma felice nasce dal desiderio di  creare/trovare un luogo nel quale trovare consigli, idee, strumenti e esperienze per vivere al meglio il ruolo di mamma e moglie.
Sono sposata da 11 anni, ho una marito fantastico e tre bambini di 11, 8 e 2 anni. 
Oltre alla mia famiglia ho due passioni: la cucina e l'informatica per cui questo blog si dividerà in due sezioni: uno dedicato alle ricette ed alla cura per la casa ed uno più tecnologico dedicato all'informatica dove potrete chiedere  consigli ed io sarò ben felice di rispondere ed aiutarvi.
BUONA LETTURA

... IL MONDO INFORMATICO ... QUESTO SCONOSCIUTO!

I DUBBI DI TIPO INFORMATICO.


Care amiche mie, ogni giorno ricevo molte telefonate da amiche e parenti che hanno problemi di tipo informatico: 
  • " Il telefono mi da memoria piena e non riesco a fare gli aggiornamenti"!
  • " Mi hanno parlato di Instagram ma non so come si usa"!
  • " Vorrei modificare le foto ma non so come si fa"!
  • "Devo modificare dei documenti scannerizzati in pdf ma non so farlo"!
  • " Vorrei poter collegare internet al mio televisore ma non so come si fa"!
  • "Vorrei comprare su internet, mi posso fidare?"
La lista potrebbe essere davvero molto lunga. Nelle pagine che seguiranno inserirò delle guide su alcuni dei temi sopraelencati e man mano ne aggiungerò altri. 
Ovviamente se avete dubbi o perplessità non esitate a chiedere e sarò ben felice di rispondervi.





LA CELIACA FELICE

Cos'è la celiachia: La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine contenuto in molti cereali come frumento, segale, orzo, farro, kamut e triticale. Nei bambini e negli adulti geneticamente predisposti, l’assunzione di alimenti contenenti minime tracce di glutine scatena una reazione immunitaria a livello intestinale che provoca una infiammazione cronica della mucosa e la conseguente atrofia dei villi intestinali (danneggiamento e appiattimento).

Io non sono un medico pertanto qui non troverete consigli medici ma vi racconterò la mia esperienza, per qualsiasi altra informazione rivolgetevi al vostro medico e consultate il  sito dell'Associazione Italiana Celiachia al sito http://www.celiachia.it/HOME/HomePage.aspx


Tutto iniziò 8 anni fa, dopo la nascita del mio secondo genito cominciai ad avere molti problemi intestinali ( stipsi, gonfiori e mal di pancia) ma anche extra intestinali (pressione alta, eritemi e acne tanto da sembrare un'adolescente). Mi rivolsi al mio medico che sospettò subito un'intolleranza, iniziò con il togliermi il latte ed i suoi derivati e nel giro di un mese mi tolse anche il glutine (senza fare nessun tipo di accertamento). 

Dopo poche settimane dalla dieta priva di glutine cominciai a sentirmi meglio ed ovviamente iniziai a fare le mie ricerche  e con mio sommo stupore scoprii che IL GLUTINE NON VA MAI ELIMINATO SENZA PRIMA AVER FATTO TUTTO L'ITER DIAGNOSTICO perchè "la celiachia può essere identificata con assoluta sicurezza attraverso la ricerca sierologica e la biopsia della mucosa duodenale in corso di duodenoscopia". Gli accertamenti diagnostici per la celiachia devono necessariamente essere eseguiti  in corso di dieta comprendente il glutine per cui chiesi spiegazioni al mio medico (vi risparmio le lungaggini) che mi fece reintrodurre il glutine (altrimenti le analisi sarebbero risultate falsamente negative) e solo dopo 1 anno ho potuto fare tutti gli esami per diagnosticare la celiachia. 

Ovviamente da allora sono rinata, in famiglia con il tempo ci siamo organizzati benissimo ed anche le uscite oramai non sono più un problema. 

Nelle pagine del blog dedicate al tema della celiachia troverete una serie di consigli su:
  • Organizzazione della dispensa
  • Ricette gluten-free (e non solo)
  • Le gite fuori porta.
BUONA LETTURA.